Somos una empresa nacida en el seno de una familia con amplia trayectoria agrícola.
Nuestro deseo es hacer llegar a nuestros clientes productos de máxima calidad y frescura
y hacerles disfrutar del placer de saborear verduras "de verdad", de las de siempre, cultivadas y recolectadas
principalmente en el Sur de España y en otras zonas como la Región de Murcia, Extremadura y
en las provincias de Almería y Granada.
Venta y Suministro de todo tipo de frutas, hortalizas y productos para la alimentación en general, con el firme objetivo de acercar al consumidor productos de calidad y saludables.
Estamos especializados en sembrar, cultivar y distribuir los productos de nuestra propia huerta y los de nuestros asociados. Con nosotros siempre tendrá aquellos productos que necesite, a la mayor rapidez y al mejor precio, porque conocemos el mercado y somos muy exigentes con nosotros mismos.
Somos una de las principales empresas exportadoras de hortalizas. Comercializamos una gran variedad de productos extra tempranos de las principales subastas de nuestra tierra.
Nuestros productos cumplen todas las normas, estándares y sistemas de certificación en la producción y comercialización. La mejor garantía de calidad es la confianza generada por nuestra trayectoria empresarial y el buen hacer que nos caracteriza.
Estamos presentes en los mercados nacionales e internacionales de hortalizas desde hace más de 10 años. Tradición y experiencia se unen bajo un espíritu innovador formado por un equipo humano que establece vínculos comerciales más cercanos entre la producción y la distribución.
Verduras y Hortalizas. Frutas frescas. Productos alimentarios como: Aceite de girasol, Aceite de oliva, Vinos, Miel, Quesos, Jamones, Caviar, Etc.
Tomate, nombre común y nombre científico o latino: Lycopersicum esculentum = Solanum lycopersicum de la familia de las Solanáceas (Solanaceae) y su origen es el Suroeste de América. El tomate fue introducido en Europa por los colonizadores españoles del continente americano. Los tallos son ligeramente angulosos, semileñosos, de grosor mediano (cercano a 4 cm en la base) y con tricomas simples y glandulares. Hojas de tamaño medio a grande (10 a 50 cm), alternas, pecioladas, bipinatisectas (con folíolos a su vez divididos) y con numerosos tricomas simples y glandulares.
Pepino, es el nombre común o vulgar y cuyo nombre científico es Cucumis sativus de la familia: Cucurbitáceas (Cucurbitaceae) y el origen se sitúa en la India. El pepino es una especie de sistema radical extensivo, con una raíz pivotante, de rápido crecimiento que alcanza 1 a 1,2 m, y numerosas raíces laterales que se concentran en los primeros 60 cm del suelo. Los tallos poseen zarcillos simples. Las hojas son grandes (± 15 cm), simples, alternas y con 5 lóbulos, marcadamente angulares lo que, junto a la presencia de tallos espinosos, diferencia al pepino del melón. Externamente, los frutos pueden ser de color amarillo a verde oscuro (lo más usual), de superficie lisa o con verrugas coronadas por tricomas o espinas que tienden a desaparecer durante el crecimiento.
El Calabacín, cuyo nombre científico es Cucurbita pepo y pertenece a la familia: Cucurbitáceas.y el origen: Centroamérica. El cultivo del calabacín es un clásico en la comarca de Níjar, su clima y sus condiciones de suelo hacen de este fruto un producto de gran calidad, con piezas uniformemente cilíndricas, de textura firme y buen sabor, de color verde intenso, levemente moteados, de un luminoso y fresco brillo natural.
Hortaliza de gran consistencia, mantiene de forma natural sus propiedades desde el momento de la recolección siempre que las temperaturas no sean extremas. Los encontramos en sus variedades verde y blanco.
Berenjena es su nombre común y tiene como nombre científico o latino: Solanum melongena de la familia Solanaceae y su origen es en la India. Mide de 0,7 a 1,0 m de altura, con varias ramificaciones erectas, pilosas-espinosas. Hojas enteras, ovaladas, grandes (15 a 25 cm de largo) y muy pilosas en la cara abaxial. Las flores se presentan solitarias o en pequeños racimos, las flores son de tamaño mediano, con cáliz de 5 o más sépalos espinosos, con corola de 5 o más pétalos de color violáceo, y con estambres que encierran el ovario que después de autofecundación dará origen al fruto o baya que constituye el órgano de consumo.
Alargada en la mayoría de los casos, disponemos además de este producto en su forma redonda. La variedad "negra" es la más demandada, aunque también contamos con berenjena "rayada" dentro de nuestra variedad de productos.
Pimiento es su nombre común y el nombre científico o latino: Capsicum annuum var. Annuum de la familia de las Solanáceas. Y su origen es Sudamérica. El tallo presenta ramificación dicotómica y sobre las ramas se disponen hojas de tamaño medio, enteras, de forma oval-oblonga, glabras y de color verde intenso. Las flores son perfectas y se presentan solitarias en las axilas de las ramificaciones; son de tamaño pequeño (1 cm), con cáliz dentado, cinco pétalos de color blanco y anteras amarillenta-azules o púrpuras. El fruto de la especie es una baya de características muy variables, con pesos que fluctúan entre unos pocos gramos hasta medio kilo, la forma varía entre redonda, acorazonada, aguzada, cilíndrica y cuadrada, con color externo de blanco a negro, aunque predominan los colores amarillos, verdes y rojos.
En sus distintas variedades: verde, rojo, amarillo y naranja, son recolectados en el momento de maduración perfecto para que mantengan las propiedades nutricionales por las que son tan requeridos y sus características de pigmentación que les proporcionan una presentación inmejorable.
Patatas, nombre común o vulgar y el nombre científico o latino Solanum tuberosum subsp. Tuberosum de la familia: Solanáceas (Solanaceae). Y su son de origen es de la cordillera andina. Bajo condiciones de cultivo, la papa es una especie anual, herbácea, que por ser su semilla altamente heterocigota se reproduce agámicamente a partir de tubérculos (tallos subterráneos modificados). Los tubérculos son los órganos comestibles de la patata. Están formados por tejido parenquimático, donde se acumulan las reservas de almidón. En las axilas del tubérculo se sitúan las yemas de crecimiento llamadas "ojos", dispuestas en espiral sobre la superficie del tubérculo.
Los usos de la papa son múltiples, tanto como producto fresco como industrializado, transformándola en uno de los alimentos más versátiles y generalizados. Su consumo, después de un proceso de cocción, puede ser como papa asada, cocida, frita, ensalada, puré, sopa, sufflé, chapalele, milcao, etc., dando fe de la variedad de usos. Aparte de otras formas de industrialización para alimento humano que dan origen a una enorme variedad y cantidad de productos procesados como los congelados, deshidratados, enlatados, licores, etc., la papa también se utiliza para la obtención industrial de almidón, dextrinas, glucosa, y otros productos.
Judías verdes, nombre común o vulgar y nombre científico o latino: Phaseolus vulgaris var. Vulgaris de la familia de las Leguminosas. Existen variedades de judía arbustiva (enana) y trepadora (de vara, de enrame, tallos trepadores). Se consideran judías verdes aquellas que se utilizan para ser consumidas en verde aprovechando no sólo las semillas (no muy cuajadas) sino también el ovario. En las judías de enrame de unos 2 m, ha de colocarse un tutor de 2-2,5 m de altura para guiar su crecimiento.
Zanahoria es el nombre común o vulgar y el nombre científico o latino es Daucus carota y pertenece a la familia de las Umbelíferas (Umbelliferae). El origen: centro de Asia, Afganistán. La zanahoria es una verdura dura, bianual y de clima frío, que crece por la raíz gruesa que produce en la primera estación de crecimiento. Necesita dos años para completar su ciclo vegetativo, pero como se cultivan para aprovechar solamente la raíz, su recolección se realiza a los pocos meses de la siembra. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz.
Cebolla es su nombre común y su nombre científico o latinoes Allium cepa de la familia de las Liliáceas y su origen es Asia Occidental. Actualmente es una de las hortalizas más cultivadas en todo el mundo. La planta de la cebolla posee un bulbo formado por numerosas capas gruesas y carnosas al interior, que realizan las funciones de reserva de sustancias nutritivas necesarias para la alimentación de los brotes y están recubiertas de membranas secas, delgadas y transparentes, que son base de las hojas. Los bulbos tienen aspectos muy diversos: globosos, deprimidos, discoidales, forma de peonza, piriforme, etc.
Ajos es su nombre común y su nombre científico o latino es Allium sativum de la familia de las Liliáceas y su origen es el centro de Asia, de donde pasó a Egipto, Grecia, Roma y al resto de Europa. Los españoles lo llevaron a las Américas. Hay muchas variedades de ajo, siendo el más común el ajo blanco. Existe rosa o morado, gigante y miniatura. El ajo es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina mediterránea.
El ajo es algo que pasa desapercibido en muchos hogares sin caer en la cuenta que al tratarse de un condimento y que el gasto pos día no es significativo, merece la pena buscar los mejores, los que mas propiedades tengan, mas sabor y mejor aroma. Ajo morado de las Pedroñeras; es de tamaño mediano-pequeño, redondo, muy blanco por fuera y morado en las pieles internas junto a los dientes. Es de primera calidad y goza de una muy buena fama incluso fuera de nuestras fronteras .
Ajo chino morado; es morado por fuera al contrario de el autentico de las pedroñeras, puede venir de china o sembrarse en España sobre todo en el sur (Córdoba, Badajoz…. )su calidad no tiene que ver con los de las Pedroñeras y es una pena que mucha gente los confunde y les prefiere a variedades de ajos blancos nacionales que son de mejor calidad. También les hay chinos blancos que sabiendo reconocer los morados serian igual pero de color blanco, aunque hay diferentes calibres suelen ser mas gordos y achaparrados, suelen tener las barbas rebanadas con una especie de cuchilla.
El ajo blanco nacional, donde mejor se da es en la zona centro de Castilla León entre la provincia de Valladolid y de Segovia. Su climatología adversa fríos en enero de hasta 15 bajo cero y los calores que pueden superar los 40 grados al sol del medio dia de principio de julio (en las dos épocas los ajos están dentro de la tierra) le dan una dureza única en esta variedad de ajos, además se trata de la variedad y zona mas tardía de toda la geografía, (su recoleccion suele empezar a primeros de julio, hasta dos meses mas tarde que los primeros de andalucia) además las fertilidad de las tierras y el rico agua de las riberas de los ríos, hacen una zona optima para la producción de esta variedad de ajos.
Haba es su nombre común y su nombre científico o latino es Vicia faba de la familia de las Leguminosas. El haba es una hortaliza comestible, sus semillas y sus vainas pueden cocinarse de muy distintas formas, desde hervidas o como puré hasta como sopa de verano. Incluso sus hojas superiores pueden ser utilizadas a modo de espinacas. Las habas son fáciles de cultivar y muy prolíficas. Se comen tanto las habas como las vainas.
Guisantes verdes o Chícharos es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino: Pisum sativum de la familia de las Leguminosas. El guisante se ha cultivado en Europa durante siglos y se cuenta hoy día entre las hortalizas más populares en todo el mundo, aunque por desgracia se suelen consumir en lata, secos o congelados. Sí se consumen en fresco, procedentes del huerto y cocinados de manera adecuada, constituyen una hortaliza especialmente suculenta. Se trata de una de las plantas comestibles más antiguas y probablemente de las primeras cultivadas. Se presenta en una vaina de color verde (claro u oscuro, según variedad), más o menos comprimida, en muchos casos cilíndrica y puntiaguda en sus dos extremos. Las vainas suelen tener de 8 a 10 cm de longitud, son lisas y brillantes. Éstas protegen en su interior un número indeterminado de semillas (7-9) que es el fruto comestible, y cuyos granos serán tiernos en el caso de no haber alcanzado la madurez, presentando un sabor dulce al consumirlos crudos.
Col común es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino es Brassica oleracea var. Viridis de la familia de las Crucíferas. La col es un vegetal verde, fresco y de estación, que es rico en vitaminas y minerales. Las coles crecen de un tallo principal, donde crecen hojas hacia fuera con tallos que no se pueden comer. Las hojas verdes, lisas y firmes se deben recoger de la parte inferior del tallo, para que el tallo continúe produciendo hojas verdes hasta finales del otoño.
Coles de Bruselas es su nombre común y su nombre científico o latino: Brassica oleracea var. Gemmifera. Familia: Crucíferas. Se caracteriza porque a lo largo del tallo se van formando yemas que evolucionan, dando pequeños repollos (unos 32 a lo largo del tallo). La Col de Bruselas o Brassica oleracea var. gemmifera es una variedad de la familia de las Crucíferas caracterizada por su tamaño reducido con relación a otros miembros de esta especie, tales como coles, repollos o coliflores.
Col lombarda, es su nombre común o vulgar y tiene como nombre científico o latino: Brassica oleracea var. Capitata de la familia: Crucíferas. Muy semejante al repollo, pero menos cerrada, y de color encendido que tira a morado. La col lombarda es un repollo comestible de sabor ligeramente dulce y muy apreciado, que se caracteriza por el atractivo de su color morado, magenta o púrpura oscuro de sus hojas. Es una variedad seleccionada de la col común cultivada en toda Europa. Se cultiva, prepara y consume de la misma manera que las otras coles. Sabor ligeramente dulce.
Coliflor es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino: Brassica oleracea var. Botrytis de la familia de las Crucíferas. Origen: Asia. Es una de las hortalizas más apreciadas y todo un reto para el horticultor.La flor forma una pella, que es la parte comestible. En estas plantas la inflorescencia se encuentra hipertrofiada, formando una masa de pecíolos y botones foliares apelmazados. La pella o corimbo es un conjunto de flores carnosas, muchas de ellas incompletamente desarrolladas, que constituyen la parte comestible de la coliflor. Hay variedades de color blanco, amarillo y rojo. Sus hojas son como las de la col.
Nabo de mesa es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino: Brassica napus var. Rapifera de la familiade las Crucíferas. El Nabo es una especie de ciclo biológico bienal, pero no se suele llegar al segundo porque se arranca antes de que finalice el primero. Se supone deriva de plantas que crecen silvestres en el NO de Europa y Escandinavia, aunque también se ha propuesto como posible centro de origen Asia Central. Desde estas zonas se ha extendido por todo el mundo. Desde hace 4.000 años ha sido un alimento básico para ciertos grupos étnicos en Europa, principalmente en épocas anteriores a la introducción de la papa.
Rábano es su nombre común o vulgar: Nombre científico o latino: Raphanus sativus de la familia de las Crucíferas (Cruciferae) y su origen es el Extremo Oriente. Es una hortaliza de raíz de fácil cultivo, que no ocupa mucho espacio y crece con gran rapidez. Muy apreciada por su color escarlata y su sabor picante. Los colores de la raíz varían desde el blanco al negro pasando por colores rojo pálido a escarlata brillante.
Alcachofa es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino: Cynara scolymus, pertenece a la familia: Compuestas y su origen es el Norte de África y Sur de Europa.Las alcachofas son plantas perennes, es decir, que permanecen en el lugar durante varios años. Es una planta vivaz, pero que en producción hortícola de regadío suele durar 2 ó 3 años. Tienen un rizoma con raíces gruesas y yemas que brotan a lo largo del año. Hojas largas, pubescentes, grandes de 0,9 a un metro de color verde claro por encima y algodonosas por debajo.
Achicoria es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino: Cichorium intybus var. Sativa pertenece a la familia: Compuestas (Asteraceae). Hortaliza muy parecida a la escarola en cuanto al sabor. De hojas anchas de color violáceo y blanco más o menos rizadas dependiendo de la variedad. Se cultiva especialmente en el norte de Francia, Bélgica, Alemania y España. Se consume el cogollo que, dependiendo del cultivo, puede ser más o menos apretado y firme, en este aspecto es parecida a la col.
Endibia es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino: Cichorium endivia var. Crispa pertenece a la familia: Compuestas (Asteraceae) y su origen se cree que la endibia es originaria de la zona mediterránea. La endibia es en realidad una variedad de la achicoria que se obtiene mediante un cultivo forzado o artificial. Planta con hojas que arrancan del cuello de la raíz, con una coloración, variable según variedad y cultivo, desde el verde oscuro al amarillo claro. Las flores de los capítulos son liguladas, perfectas, azules o celestes, y se disponen en número de 18 a 42 sobre capítulos sésiles, axilares, solitarios o en fascículos de 2 a 5. La endibia, una verdura de agradable presencia, es, en realidad, el corazón que se extrae de la planta.
Lechuga, es su nombre común o vulgar y nombre científico o latinoes Lactuca sativa de la familia: Compuestas. Su origen: el origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos autores afirman que procede de la India, los botánicos no se ponen de acuerdo. La lechuga es una planta anual y autógama. En su estado silvestre son plantas pequeñas y de sabor amargo, pero la selección del hombre a lo largo del tiempo a propiciado gran variedad de sabrosas lechugas.
Brócoli es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino: Brassica oleracea var. Itálica, perteneve a la familia de las Crucíferas. Y so origen parece que está ubicado en los países bañados por el Mediterráneo oriental, en concreto en Oriente Próximo (Península de Anatolia, Líbano, Siria, etc.). El brócoli contiene cantidades grandes de vitamina C y caroteno beta que son importantes como antioxidantes.
Boniato, Batata de Málaga es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino: Ipomoea batata = Convolvulus batatas, pertenece a la familia de las Convolvuláceas (Convolvulaceae) y su origen: Zona tropical americana. Planta vivaz, pero que se cultiva como anual.Las raíces es la parte más importante de la planta, ya que constituye el objeto principal del cultivo.
Calabaza es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino: Cucurbita máxima de la familia de las Cucurbitáceas. Los frutos son, por lo general, esferoidales, aplanados, nunca claviformes, curvos o estrangulados y carecen de excrecencias cerosas; la superficie del fruto puede ser lisa o rugosa, de color externo generalmente verde o verde grisáceo y la pulpa es anaranjada. Fruto de tamaño variable, desde calabacitas a más de 20 kg ("calabaza gigante").
Champiñón, Champignon, Seta de París es su nombre común y su nombre científico o latino, Agaricus bisporus.El champiñón es un hongo formado por un sombrero de forma semiesférica o plana y pie cilíndrico, normalmente blanco. Tiene un sombrero de 5 a 12 cm de diámetro, inicialmente hemisférico que luego pasa a plano-convexo.
Remolacha de mesa es su nombre común o vulgar y su nombre científico o latino: Beta vulgaris var. Conditiva, de la familia: Quenopodiáceas (Chenopodiaceae) y su origen: sur de Europa. La remolacha azucarera es otra variedad: Beta vulgaris var. saccharifera. La remolacha de mesa puede durar dos años en el terreno, pero que se recolecta al año escaso de ser plantada para evitar que espigue. Hay distintas variedades de remolacha de mesa, como la redonda, intermedia y la larga. La remolacha más común es la que tiene color rojo. Otra variedad es blanca, otra rosada, etc.
Espárragos es su nombre común o vulgar y au nombre científico o latino: Asparagus officinalis, de la familia: Liliáceas y su origen: Asia Menor. Es una planta vivaz que crece todos los años a partir del rizoma.
Apio es el nombre común y el nombre científico o latino: Apium graveolens var. dulce Familia: Umbelíferas. Es una planta muy nutritiva, y con propiedades diuréticas, carminativas y depuradoras de la sangre. Las variedades de apio hay que diferenciarlas en dos grandes grupos: variedades verdes, que necesitan se le haga la práctica de blanqueo (en invernadero) si se quieren obtener pencas blancas, y variedades amarillas que no necesitan de esa práctica.
Chalota, Chalotas es su nombre común y su nombre científico o latino: Allium ascalonicum de la familia: Liliáceas y de origen: Procede de Asia menor. Etimología: su nombre vulgar español, ascalonia, y un nombre científico anterior, Allium ascalonicum, derivan de Ascalon, antigua ciudad de Palestina donde se le habría cultivado intensamente.
Cebollino es su nombre común y su nombre científico o latino: Allium schoenoprasum. Son una variedad de cebollas sin bulbo disponibles prácticamente todo el año y que aportan a las ensaladas un toque muy sabroso. La planta produce una floración permanente, con escapos de 20 a 30 cm de altura, que sustentan vistosas umbelas de color púrpura que producen numerosas semillas, parecidas a las de cebolla, aunque más pequeñas, y que pueden usarse para establecer el cultivo.
Cebolleta. Este es su nombre común y su nombre científico o latino: Allium fistulosum, pertenece a la familia: Liliáceas. Las cebolletas no forman verdaderos bulbos, sino un engrosamiento del conjunto de hojas en su base. La diferencia más grande con la cebolla es que la cebolleta no produce bulbos y desarrolla 2 a 6 brotes o ramificaciones de tamaño parecido y que se cosechan al estado verde y constituyen el órgano de consumo de la especie.
Trufa negra. Trufa blanca. Trufas, este es su nombre común y su nombre científico o latino: Tuber spp., Tuber melanosporum, Tuber magnatum. La trufa es un hongo subterráneo. La trufa se desarrolla bajo tierra y su recolección es laboriosa. Se desarrolla en asociación con las raíces de ciertos árboles (encinas, robles y avellanos).
La Naranja pertenece a la familia de las Rutaceae, del género Citrus y la especie: Citrus sinensis (L.) Osb. Tiene un porte: Reducido (6-10 m). Fruto: Hesperidio. Consta de: exocarpo (flavedo; presenta vesículas que contienen aceites esenciales), mesocarpo (albedo; pomposo y de color blanco) y endocarpo (pulpa; presenta tricomas con jugo. La naranja es un fruto redondo, color naranja, consumido mayoritariamente en invierno. La pulpa del interior es también anaranjada y está formada por pequeñas bolsitas llenas de zumo. La naranja se usa para consumo en fresco y, para la industria, principalmente en zumo. La naranja, junto con el plátano y la manzana, es uno de los frutos más consumidos en el mundo.
La mandarina es de la familia de las Rutaceae y la subfamilia: Aurantioidea. -Género: Citrus. Especie: Existen numerosas especies: Citrus reticulata, C. unshiu, C, reshni (clementinas, satsumas y comunes). La mandarina es un fruto similar a la naranja pero más pequeña y achatada por su base. Su corteza es lisa, brillante color rojo anaranjado y es muy fácil de pelar, incluso con las manos. La mandarina se consume principalmente como fruta en fresco, aunque también son conocidas las conservas de gajos de mandarinas.
El Pomelo pertenece a la familia de las Rutáceas (Rutaceae) y su origen parece haber surgido del cruce (estable) de pummelo y naranjo dulce en Barbados (Indias Occidentales) y de ahí se extendió por todo el Caribe, primero, y por el resto del mundo, después. Llego a la España musulmana más o menos a la vez que el naranjo dulce. El pomelo es un fruto en forma de globo ligeramente achatado, de corteza lisa o rugosa, de color amarillo pálido o rojizo. Se consume principalmente como fruta fresca, y posee numerosas cualidades digestivas, estomacales y antisépticas.
El Limón pertenece a la familia de las Rutáceas y a la especie: Citrus limon. El limón es redondo y ligeramente alargado, pertenece a la familia de los agrios y por tanto comparte muchas de las características de otras especies de cítricos, como es tener una piel gruesa. La pulpa es color amarillo pálido, jugosa y de sabor ácido dividida en gajos. El color de la corteza es amarillo y especialmente brillante cuando está maduro.
La fresa es como se le llama comúnmente a la Fragaria, es un género de plantas rastreras estoloniferas de la familia Rosaceae. Agrupa unos 400 taxones descritos, de los cuales solo unos 20 están aceptados.[1] Son cultivadas por su fruto (eterio) comestible llamado de la misma manera, fresa o frutilla. Las variedades cultivadas comercialmente son por lo general híbridos, en especial Fragaria x ananassa, que ha reemplazado casi universalmente a la especies silvestre locales, como la eurasiática Fragaria vesca, por el superior tamaño de sus frutos.
La frambuesa (Rubus idaeus) es el fruto del frambueso o sangüeso. Esta planta crece silvestre en diversas regiones de Europa, aunque también se cultiva, siendo su cultivo bastante importante. Es una fruta pequeña, cónica o redondeada con una piel aterciopelada de color rojo o amarillento. La pulpa es muy aromática y su sabor es agridulce. Se puede consumir cruda o emplearse para elaborar mermeladas, jaleas y bebidas. También se puede encontrar congelada. En realidad este fruto está compuesto por numerosas drupas pequeñas y redondeadas que contiene cada una de ellas una semilla, agrupándose en un pequeño receptáculo cónico.
El arándano es un fruto que crece silvestre en zonas frescas del hemisferio norte. Es una baya globosa de color negro azulado que mide unos 6mm de diámetro. Se consume sobre todo en mermeladas, tartas o como acompañamiento de diversos platos. Es un alimento rico en vitaminas que además aporta pocas calorías al organismo.
El melón pertenece a la familia de las Cucurbitaceae y su nombre científico: Cucumis melo . El Fruto posee una forma que puede ser variable (esférica, elíptica, aovada, etc.); la corteza de color verde, amarillo, anaranjado, blanco, etc., puede ser lisa, reticulada o estriada. La pulpa puede ser blanca, amarilla, cremosa, anaranjada, asalmonada o verdosa. La placenta contiene las semillas y puede ser seca, gelatinosa o acuosa, en función de su consistencia. Resulta importante que sea pequeña para que no reste pulpa al fruto y que las semillas estén bien situadas en la misma para que no se muevan durante el transporte.
La Sandia pertenece a la familia de las Cucurbitaceae. Su nombre científico es el Citrullus lanatus (Thunb). La sandía es un fruto grande y de forma más o menos esférica que suele consumirse cruda como postre. Su pulpa es de color rojizo o amarillento y de sabor dulce. Resulta un alimento muy refrescante que aporta muy pocas calorías al organismo, también aporta algunas vitaminas y minerales.
La cereza pertenece a la familia de las Rosaceae, cuyo genero es el Prunus y la especie Prunus avium. El fruto: drupa de color rojo negruzco, globosas o con figura de corazón. El hueso es globoso, casi liso. Las principales especies de cerezo cultivadas en el mundo son el cerezo dulce (Prunus avium), el guindo (P. cerasus) y el cerezo "Duke", híbrido de los anteriores. Ambas especies son naturales del sureste de Europa y oeste de Asia. El cerezo dulce tuvo su origen probablemente en el mar Negro y en el mar Caspio, difundiéndose después hacia Europa y Asia, llevado por los pájaros y las migraciones humanas. Fue uno de los frutales más apreciados por los griegos y con el Imperio Romano se extendió a regiones muy diversas. En la actualidad, el cerezo se encuentra difundido por numerosas regiones y países del mundo con clima templado.
La Ciruela pertenece a la familia de las Rosáceas del género Prunus y de la especie Prunus domesticaL y su origen se sitúa en el Caúcaso, Anatolia y Persia. El fruto es una drupa redonda u oval recubierta por una cera blanquecina (pruina), de color amarillo, rojo o violáceo, con pedúnculo mediano, peloso, con hueso oblongo, comprimido, algo áspero y que por un lado presenta una sola costilla. Dentro del hueso se encuentran dos semillas o más frecuentemente una sola, por aborto de la otra. Las semillas pierden después de un mes la facultad germinativa.
La manzana pertenece a la familia de las Rosaceae. Y su especie es del Pyrus malus L. el fruto es un pomo globoso, con pedúnculo corto y numerosas semillas de color pardo brillante. La manzana es el fruto ideal para tomar a cualquier hora y participa positivamente en la consecución del equilibrio alimentario. La piel puede ser de color verde, amarilla o rojiza, y la carne va desde un sabor agrio hasta el dulce. Es uno de los frutos más consumidos en el mundo. La gran cantidad de variedades existentes hacen que se encuentren al alcance del consumidor durante todo el año.
El Melocotón pertenece a la familia Rosaceae del género: Prunus. La especie es la Prunus pérsica. El fruto es una drupa de gran tamaño con una epidermis delgada, un mesocarpo carnoso y un endocarpo de hueso que contiene la semilla. El melocotón es uno de los frutos más importantes tanto en producción como en valor formando parte del grupo de frutas de mayor producción en todo el mundo: manzana, cítricos y plátanos.
La nectarina es un fruto redondo, con carne jugosa, con hueso, parecido al melocotón. Pertenece a la familia de las Rosáceas (Rosaceae). La especie es la Prunus persica var. Nectarina y su origen se remonta a China. Su piel no es vellosa sino lisa como la de la ciruela y se puede consumir sin pelar o pelado. La época de recolección de la nectarina es durante el mes de mayo en el Hemisferio Norte, aunque se puede encontrar en los mercados durante todo al año ya que se cultiva en muchos países del mundo.
La Pera pertenece a la familia de las Rosáceas (Rosaceae) y se encuadra en la especie: Pyrus communis L. El fruto es en pomo, estrechado en la base; ésta puede ser redondeada o atenuada y prolongada en el pedúnculo. Sépalos marcescentes en el ápice umbilicado. Con cinco celdillas, cada una con 1-2 semillas de cubierta exterior lisa o algo mucilaginosa. La pera es un fruto muy extendido hoy en día por todo el mundo, que se consume tanto en fresco como cocinada, y que está disponible durante todo el año. Existen numerosas variedades cultivadas, que varían tanto en forma como en tamaño y colores.
El albaricoque pertenece a la familia de las Rosáceas y presenta generalmente una forma esférica aunque también puede ser achatado, de unos 3 cm de diámetro. Al albaricoque también se le llama ‘alberchigo’ y exteriormente se parece mucho al melocotón aunque mucho más pequeño y más pálido de color. El albaricoque también es conocido por el nombre de damasco o damasquino y en otras países del Caribe y México lo llaman chabacano.
El Kaki es de la familia Ebenaceae y de la especie Diospyros kaki. Próximo a D. Virginiana (kaki americano) y D. Lotus, que se cultivan como patrones. Se conoce que desde el siglo VIII se cultiva en China y Japón donde tiene su origen. En los países occidentales fué introducido teniendo en cuenta las condiciones de cultivo de su zona de origen; ésta se produjo de manera reciente en dos vertientes: en EE.UU. a principios del siglo XIX y en Francia, España e Italia hacia 1870. El fruto es una Baya con forma cuadrangular muy característica. El cáliz constituye una parte fundamental en el cuajado (si se elimina no cuaja) porque es fuente de citoquininas, e Interviene en el mantenimiento del fruto. La pulpa es muy astringente hasta que no está madura, en ese momento su sabor es dulce.
El higo se considera un falso fruto, es un receptáculo que contiene cientos de pequeños frutos que vulgarmente llamamos pepitas. Se utiliza como fruta para consumo en fresco, desecado, como puré para confiterías, en conserva o confitados. El higo es un «fruto» obtenido de la higuera (Ficus carica). Desde el punto de vista botánico el higo no es un fruto sino una infrutescencia (o sea un conjunto de frutos). Existen más de 750 especies de higos diferentes entre las que hay comestibles y no comestibles. Esta fruta podría provenir de Asia occidental, aunque posteriormente se distribuyó por todo el Mediterráneo. Se sabe que el ser humano ya lo conocía y recolectaba antes del año 9000 a. C.
El Níspero es de la familia Rosaceae y de la especie Eryobotria japonica (Thunb.) Lindl. (níspero japonés), próximo a Mespilus germanica (níspero europeo). Su fruto es del tipo pomo con número variable de semillas (2-4) de gran tamaño que ocupan aproximadamente la mitad del diámetro del fruto, y conserva el cáliz rodeando una depresión apical a modo de ombligo. El níspero es un fruto redondeado de color anaranjado que es apreciado por su carne aromática, dulce y algo ácida. Se suele consumir en crudo, aunque se elaboran diversos preparados como mermeladas, pasteles o zumos. Apenas aporta nutrientes al organismo, aunque contiene potasio en cantidades apreciables y algunas vitaminas.
La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas vienen en racimos y son pequeñas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir agraz, mosto, vino y vinagre. La uva es un fruta que crece en racimos apretados. Su pulpa es blanca o púrpura y de sabor dulce. Se consume como fruta fresca o zumo, aunque su utilidad principal es la obtención de vinos. También se realizan conservas con ella. Contiene diversos minerales y vitaminas, y se piensa que tiene poderes antioxidantes y anticancerígenos. La uva es una fruta carnosa de forma redondeada que crece en racimos compuestos por muchos frutos. La piel puede ser verdosa, amarillenta o purpúrea, y la pulpa es jugosa y dulce, conteniendo varias semillas o pepitas.
La Chirimoya pertenece a la familia de las Annonaceae y su género es la Annona. La especie que la caracteriza es la Annona cherimola Mill, y su fruto es una Baya con numerosas semillas de color negro, ovoideas y brillantes. Es una infrutescencia de color verde, que al madurar toma un color más cálido. Es un fruto complejo, formado por la unión de los pistilos con el receptáculo, del tipo de los denominados sincarpos. No se abre en la madurez y tiene pulpa blanquecina. Si el óvulo no es fertilizado el carpelo correspondiente tiende a no desarrollarse, con lo que el fruto se deforma. Se consume sobre todo como fruta fresca. También se añade a macedonias y sorbetes y se puede usar para elaborar mermeladas, batidos o helados.
Kiwi es su nombre común y su nombre científico es Actinidia chinensis de la familia: Actinidiaceae. El fruto normalmente es una baya o una cápsula loculicida. Es grande elipsoidal, piel parda con vellosidades en toda su totalidad. De pulpa verde color esmeralda que contiene numerosas semillas muy pequeñas. La maduración de la fruta es a principios de abril. La pulpa se encuentra alrededor de la columena central, ésta última tiene un grueso variable y las dos partes son comestibles una vez que el fruto ha alcanzado su madurez.
La polinización de esta especie es efectuada por abejas y otros insectos de tamaño similar. Este fruto se caracteriza por un elevado porcentaje de grasa. Es muy energético y se desaconseja su uso al final de las comidas. Concretamente, 100 g de este producto aportan entre 128 y 233 kcal. Es una fruta muy rica en minerales, principalmente potasio, hierro y fósforo. El aguacate es una fruta muy baja en hidratos de carbono, no llega ni a 2 gramos por cada 100, cuando por ejemplo una manzana llega a 14 gramos. Sin embargo es llamado la "mantequilla vegetal" por ser muy rico, como se indicó anteriormente, en grasa. Pero esta grasa se trata de una grasa saludable, vegetal, insaturada y sin colesterol. Se puede consumir tanto crudo como cocido, empleándose más como una hortaliza que como fruta. Carece de un sabor dulce o ácido característico, lo que permite su combinación con muchos platos. Los aguacates se pueden adquirir durante todo el año. El color de la piel depende de la variedad y no indica el grado de madurez del fruto. El momento óptimo de su consumo viene marcado por la blandura de la pulpa, cuando se puede untar como mantequilla. Los que no estén totalmente maduros se dejan 2 ó 3 días madurar a temperatura ambiente, pudiendo detener su maduración introduciéndolos en el frigorífico. De todos modos, hay que tener en cuenta que este fruto no soporta temperaturas muy bajas. El procedimiento de su cosecha para su comercialización se realiza determinando el punto de maduración comercial, que es el momento aconsejable para su comercialización y consumo. Uno de los índices utilizados para determinar el punto de maduración es el porcentaje de aceite de los frutos. En California el contenido mínimo de aceite para cosechar debe ser de un 8% y en Israel de un 10%. Es una especie subtropical exigente en sus condiciones climáticas, por lo que su cultivo se reduce a zonas con temperaturas superiores a la isoterma de 16-17ºC, y que en España corresponde con la zona costera entre Málaga y Almería. Su principal problema de comercialización es que una vez recolectado, su proceso de maduración es muy rápido, por lo que es necesario seleccionar tecnologías posrecolección que retrasen la crisis climatérica y/o la síntesis de etileno.
El mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistóricos. Las Sagradas Escrituras en Sánscrito, las leyendas y el folklore hindú 2.000 años a.C. se refieren a él como de origen antiguo, aun desde entonces. El árbol de mango ha sido objeto de gran veneración en la India y sus frutos constituyen un artículo estimado como comestibles a través de los tiempos. Aparentemente es originario del noroeste de la India y el norte de Burma en las laderas del Himalaya y posiblemente también de Ceilán.
El maracuyá, parcha, parchita, chinola o mburucuyá (Passiflora edulis) es una fruta pastusa del género Passiflora. La fruta de la pasion es una baya oval o redonda, de entre 4 y 10 cm de diámetro, carnosa y jugosa, recubierta de una cáscara gruesa, cerosa, delicada e incomestible. La pulpa contiene numerosas semillas pequeñas. El color presenta grandes diferencias entre variedades; la más frecuente en los países de origen es amarilla, obtenida de la variedad P. edulis f. flavicarpa pero, por su superior atractivo visual, suele exportarse a los mercados europeos y norteamericanos el fruto de la P. edulis f. edulis, de color rojo, naranja intenso o púrpura.
La Papaya es de la familia de las Caricáceas cuya especie es la Carica papaya. La papaya es una fruta tropical que se consume por su pulpa principalmente, que suele ser de color anaranjado y de sabor dulce y jugoso. También se aprovechan sus semillas secas. Se puede tomar como fruta fresca, cocida o en diversos preparados como helados, refrescos y jaleas. Es un alimento bajo en calorías y altamente digestivo.
La carambola (Averrhoa carambola) es una fruta tropical que se comercializa en Europa desde hace poco tiempo. Es también llamada la fruta estrella, debido a su forma estrellada al cortarla de forma transversa. Su piel es fina, comestible, de un amarillo claro que se transforma en amarillo dorado cuando la fruta está madura. Posee una pulpa translúcida, crujiente, jugosa y ácida. Las variedades más grandes son las más dulces. Suele medir entre 7 y 12 cm. Las de mayor tamaño son de color dorado, más dulces y con una leve nota de acidez. Las variedades más pequeñas son muy agrias y tienen tonalidades pálidas, verdes o amarillas
El Litchi es de la familia de las Sapindáceas y de la especie: Litchi chinensis. Su origen: el litchi es nativo de las tierras bajas de las provincias de Kwangtung y Fukien en China del sur. El litchi es un fruto oriental redondeado, de unos 2,5-4cm de diámetro. Es de color rojo con la piel rugosa. La pulpa es blanca, dulce y jugosa. Se suele consumir crudo, aunque en China se combina con la carne y el pescado. También se usa en helados o batidos. Es un alimento que aporta vitaminas y minerales al organismo.
La Piña pertenece a la familia: Bromeliaceae y su nombre científico: es Ananas sativus (Lindl) Schulty su origen las zonas tropicales de Brasil. Las flores dan fruto sin necesidad de fecundación y del ovario hipogino se desarrollan unos frutos en forma de baya, que conjuntamente con el eje de la inflorescencia y las brácteas, dan lugar a una infrutescencia carnosa (sincarpio) En la superficie de la infrutescencia se ven únicamente las cubiertas cuadradas y aplanadas de los frutos individuales.
El plátano o banano es una fruta amarilla, de forma alargada, que encontramos en el mercado en grupos de tres a veinte, de forma similar a un pepino triangular, oblongo y normalmente de color amarillo. Su sabor es más o menos dulce según la variedad. Hay confusión en cuanto al nombre, en todos los países del mundo exceptuando España, se conoce con el nombre de plátano si se come cocinado y banano si se refiere al fruto maduro que se consume en fresco. En España se llama plátano al fruto que se consume en fresco y el banano prácticamente no existe. Aunque actualmente, cualquier tipo tiene diferentes usos y los plátanos pertenecen a un subgrupo de cultivares.
El coco (Cocos nucifera L.) es un fruto redondo y alargado de carne blanca, fibrosa y aceitosa cubierta por una cáscara dura, de color marrón y peluda. El coco tiene una envuelta fibrosa, una carne blanca dentro que recibe el nombre de copra y, cuando el fruto está aún tierno, un líquido lechoso que se suele usar como alimento básico de algunas zonas.
El dátil (Phoenix dactylifera) es le fruto de la palmera datilera. Es una baya oblonga de 4-8 cm de longitud de color amarillo dorado o rojo parduzco en la madurez. Su carne es blanda, aromática y de sabor dulce. En su interior posee un hueso alargado con un surco longitudinal. Los dátiles pueden consumirse frescos o secos y constituyen un alimento básico para los habitantes del norte de África y el Cercano Oriente, quienes son los principales productores. Estos frutos poseen un sabor parecido a la miel y crecen en racimos en la copa del árbol, a unos 25 m de altura.
La grosella negra es una baya de pulpa translúcida con tonos rojos o verdes y de sabor agridulce. El fruto es pequeño, de color azul negro y esférico con un sabor intenso cuando está completamente maduro. Esta baya está recubierta de vello y su pulpa contiene muchas semillas pequeñas. Estos frutos no son sueltos sino que crecen en racimos. El grosellero negro (Ribes nigrum, perteneciente a la familia botánica de las Saxigfragáceas) es el arbusto de donde procede la grosella.
Las grosellas rojas se pueden consumir frescas, aunque generalmente se emplean en la elaboración de productos como compotas, jaleas, mermeladas, gelatinas, cremas, batidos, tartas, helados, zumos, caldos, licores y bebidas refrescantes. Las grosellas son un alimento saludable que aporta pocas calorías y que es rico en fibra, vitaminas y minerales. Son diuréticas y combaten la gripe y otras enfermedades catarrales.
La grosella espinosa o también denominada agrazón o uva espina (Ribes grossularia o Ribes uva-crispa) es una baya que según la especie puede ser blanca, amarilla, roja o verde, con una piel espinosa, vellosa o suave. Las diferentes variedades se diferencian entre sí por la época de maduración, sabor, color, tamaño, forma del fruto y modo de consumo. Predomina el fruto amarillento con piel vellosa, aunque existen también variedades de piel rojiza, verde oscura y verde pálida blancuzca.
La zarzamora es una planta generalmente silvestre de la que se aprovechan sus frutos, unas bayas pequeñas de color negro muy aromáticas y algo ácidas. Se consumen crudas, aunque también se emplean en la elaboración de compotas, macedonias, tartas, etc. Son ricas en vitaminas y minerales. Además aportan fibra y contienen pocas calorías. La zarzamora es el fruto de la zarza, un arbusto que crece generalmente silvestre en muchas zonas del planeta. El fruto es una baya de color negro brillante formada por la unión de numerosos frutos pequeños que contienen cada uno una semilla. Es una fruta aromática y algo ácida.
En Q´ITO 60 NORTE estamos orgullosos de nuestros logros y del equipo humano que cuenta con el personal mejor cualificado y totalmente compenetrado. Esto nos permite garantizar la atención y el mejor servicio a nuestros clientes y proveedores: respondiendo con rapidez y eficacia a las necesidades que puedan plantearnos.
HORTAFRUITS es una empresa joven, dinámica, que forma parte del GRUPO Q’ ITO formada por personas de dilatada experiencia en el sector de agronegocios y alimentación.
Todo el personal orienta su trabajo para ofrecer la máxima profesionalidad al servicio del cliente. En estos meses iniciamos un ambicioso Plan de Expansión 2.016-2.020 que tiene como objetivo fundamental ampliar nuestra red de Colaboradores y Clientes con el objeto de estar presentes en más de 60 países repartidos por cuatro continentes. Contamos con el personal necesario, repletos de las ganas, la ilusión y la inquietud de desarrollar este hermoso trabajo.
C/Alonso de Bazán, 8
4ta. Planta, Oficina 29
Edificio Diplomático
29602, Marbella
info@hortafruits.com
hortafruitsdelegacion@gmail.com
642 90 77 10
951 31 70 85
Q'ITO 60 NORTE, S.L. - C.I.F. B-5103438